2、开关电源若不够,炉内的光源会看起来黯淡,这时若再次应用,会毁坏安全保障机器设备,应先终止。
3、微波炉加热要置放在自然通风的地区,周边不必有带磁化学物质,以防影响炉腔内电磁场的匀称情况,使工作效能降低。微波炉加热应当放置,杜绝灶火及自来水龙头。炉后或两边自然通风的地方切忌遮住,最好是与墙面至少有5公分(2英尺)的间距,使热流便于释放。使热气有利于释放出来。
4、微波炉内如无物品,切勿使用。因为发出的微波无法吸收,会反弹回磁控管而加以损坏。家中有小孩或智力障碍的家庭成员,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯;最佳选项是该微波炉有独立的电源开关控制,最大限度地避免不可预见的灾难性后果发生。
5、在使用转盘式微波炉时,盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。
6、一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。
7、如微波炉门有凹痕或者有任何损坏致关不牢,不应使用。定期检查炉门四周和门锁,如有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏。门铰若发觉不妥,立即着人修理。
8、大部分微波炉在炉腔内的右侧有微波馈入口,一般用云母或塑料片遮挡,必须定期用湿布擦洗干净,否则溅在上面的油污或食物残渣易被炭化,引起微波反射,烧坏磁控管。在加热食物的过程中,最好能顺手在食物的上面盖个陶瓷或玻璃的碟子,既可防止油烟或食物碎屑飞溅及减少水汽附着到内壁上,还能避免微波炉安全隐患,同时也减轻了清洁工作量。
9、门缝或开门之处,切勿遗留食物碎屑或油渍,致炉门不能密关。
10、微波炉宜常保持清洁及干爽,炉内如有水气会减低效能,应尽量拭干。
11、整袋食物若附有金属夹子,应先将其移去,缚紧塑胶煮食袋的金属条,不应使用。
12、微波炉若因意外着火,勿打开炉门,应先按击把炉关掉,再将插头拉出,炉内之火便会慢慢熄灭。
13、即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。整个带紧皮的蔬果如薯仔、瓜类、番茄及梅子等,应先将皮戳破疏气以避免爆炸。
谈谈微波加热对人体伤害
1、微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。
2、微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
3、在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。
4、食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
5、食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。
6、食材的自身溫度越高,烹饪時间就越少;夏季加温時间较冬季时短。烹制粘稠高密度的食材较多孔结构松散的食材加温需要時间长。水分含量高的食材,一般非常容易消化吸收较多的微波加热,烹制時间较水分含量低的要短。
7、用微波炉烹饪食材时,宁愿烹制不够也不必烹制过多。微波炉加热再次烹制不容易危害菜式的色香味俱全。
8、用微波炉烹饪时,应尽量避免用食盐量,那样可防止烹制的食材外熟内部。
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